| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 鱼香茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于搬东西36分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、青椒（一个）、葱姜蒜末（适量）、醋，酱油，料酒（适量）、白糖，淀粉，郫县辣酱（适量）
1/7. 茄子洗净，去皮，切条
2/7. 一勺盐，拌匀腌制二十分钟
3/7. 调酱汁：葱末，姜末，一勺醋，两勺酱油，一勺料酒，一勺淀粉，两勺白糖。调好备用
4/7. 切好蒜末，青椒，用手把腌好的茄子攥干待用
5/7. 冷锅倒油，小火！五成热时放两勺皮辣酱，然后放葱姜爆香，放茄子翻炒
6/7. 加入青椒继续翻炒，觉得差不多就可以出锅了！
7/7. 出锅之前放上蒜末提味。OVER
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与北极虾、明虾 、羊排搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、帮助消化、健胃消食等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克