| 鹌鹑蛋烧南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 鹌鹑蛋烧南瓜热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于游泳55分钟消耗的热量...600 | |||||
鹌鹑蛋烧南瓜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小金南瓜（1个）、鹌鹑蛋（12颗）、大葱（1段）、生姜（2片）、冰糖（1小撮）、干辣椒（2粒）、花椒（适量）、老抽（少许）、食盐（适量）
1/13. 煮锅中加少量水，鹌鹑蛋凉水下锅，煮沸后再煮4分钟，捞出晾至不烫手，剥去外皮备用。
2/13. 小金南瓜对半切开，用勺子挖去南瓜瓤不要。
3/13. 剩余的南瓜肉切成块状。
4/13. 炒锅放油，放入冰糖，开火。
5/13. 直至冰糖融化，轻轻搅动使冰糖炒至深琥珀色。
6/13. 加入剥好皮的鹌鹑蛋翻炒半分钟。
7/13. 下入南瓜块翻炒。
8/13. 加入葱段和姜片炒香。
9/13. 干辣椒粒和花椒加入，炒香。
10/13. 加水，至微微淹过南瓜块即可。
11/13. 加少许老抽，盖上锅盖，中火。
12/13. 汤汁明显变少、南瓜微烂时加入适量食盐。
13/13. 大火收汁即可出锅。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋烧南瓜热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克