| 65°C汤种面包-培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 439克 | 65°C汤种面包-培根面包热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于水上排球524分钟消耗的热量...180 | |||||
65°C汤种面包-培根面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先说说如何制作汤种，高粉15g,水75ml
把粉和水搅拌均匀后，小火加热，用勺子不停搅拌至浆糊，温度为65度即可，要注意温度哦，不要弄糊了。待冷却后在冰箱里冷藏一个晚上，第二天做效果更好。
2/10. 两次饺子皮功能后，启动面包面团功能，大概一小时左右，其实就是和面加发酵功能。出来的面团如图，体积变大1.5倍或2倍。
3/10. 取出第一次发酵的面团，用手揉几下，排气，盖上保鲜膜，醒10分钟
4/10. 分割成9份，每个60g左右
5/10. 用掌心划圈，搓圆成一个个圆形的球，
6/10. 用擀面杖由中间往上下擀开。
7/10. 放入烤箱的发酵档，进行第二次发酵。可以撒些水。防止太干，大约40至60分钟
8/10. 当体积发到1.5倍或2倍的时候就差不多了，放入培根片（一剪二），挤入色拉酱，撒上香葱末。
9/10. 入烤箱 上火180度，下火150度 或者上下火165度 15分钟
10/10. 松软可口的面包出炉了
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、消炎等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与枣、菜花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、紫菜、苋菜搭配；与兔肉、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 65°C汤种面包-培根面包热量1572 千卡
- 脂肪193.07 克
- 蛋白质50.95 克
- 碳水化合物238.99 克
- 钠10745.9 毫克
- 钙1956 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾2098 毫克