| 牛油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 39千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 牛油曲奇热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡，相当于空手道255分钟消耗的热量...600 | |||||
牛油曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（160克）、全蛋液（27克）、糖粉（70克）、动物性淡奶油（28克）、低筋面粉（230克）
1/9. 准备好所有的材料。
2/9. 黄油室温软化后，倒入糖粉，用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
3/9. 分3次加入打散的鸡蛋液和淡奶油，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋淡奶油液完全融合再加下一次。
4/9. 将低筋面粉筛入黄油糊中。
5/9. 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
6/9. 曲奇面糊做好后，将曲奇嘴放进裱花袋，再将曲奇面糊装进裱花袋中。
7/9. 烤盘上铺上油纸，将曲奇面糊挤在烤盘上。
8/9. 将挤好的曲奇放进预热好的烤箱中层烤18-20分钟左右。
9/9. 香喷喷的牛油曲奇就出炉了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与圆生菜、青椒、香椿搭配；与豆奶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油曲奇热量2546 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克