| 水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 89克 | 水煮鱼片热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于焊接66分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼。我用的大头鱼（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱，蒜。花椒。干辣椒。姜（适量）、豆芽。或者生菜（适量）、生粉（适量）
1/7. 1，姜，蒜切碎成沫。葱切成葱花。鱼肉切片《刀功不咋的，所以切的不完美》。盐，白糖放一些在鱼片里，抓均匀。然后加生粉，料酒，植物油。继续抓。最后加点水（这是我的小秘诀）。抓抓抓。
2/7. 2，油热，放入花椒，辣椒干。炒香
3/7. 3，加入郫县豆瓣酱，姜蒜沫，继续炒，炒出红油
4/7. 4，倒水，加入生抽调色，在倒点酱油。烧开
5/7. 5，先煮鱼头。然后放鱼片
6/7. 6，将煮好的鱼片倒入事先有！豆！芽！生！菜！垫！底！的大盆里。（豆芽生菜不用事先烫熟，鱼汤会把它烫熟的）。码上葱花，花椒，香菜。然后烧点油，放点干辣椒，烧热倒入大盆里。完成了
7/7. 7，来个特写（我香菜放太多，手一抖就全倒进去了，不爱吃的可以不放）
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、有利于生长发育、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容、利水消肿等功效；
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营养信息
- 水煮鱼片热量197 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物99.7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克