| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 460克 | 蛋挞热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于高抬腿156分钟消耗的热量...600 | |||||
蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（6个）、蛋黄（2个）、炼乳（适量）、白糖（适量）、面粉（适量）、QQ星牛奶（60毫升）
1/6. 蛋挞皮解冻，常温下半小时左右。
2/6. 家里没有纯奶了，只有孩子的QQ星，125ml每盒，用了半盒。蛋黄2个，白糖跟炼乳都加了一点点，因为牛奶是甜的，面粉也是一点点，几乎可以忽略的。
3/6. 将所有蛋挞液原料倒在一起。然后打开烤箱200℃，25分钟。预热的时间来搅拌蛋挞液，打到起泡沫，很好打的。
4/6. 自己嫌麻烦，没有过滤，就用勺子把表面的泡沫舀掉大部分就好。然后把蛋挞液舀到蛋挞皮里，八九分满，刚好用完，一点也不浪费。放进预热的烤箱就好了。
5/6. 还剩十分钟的时候可以把蛋挞调换下位置，让受热均匀。看情况也可以把温度调小点到180℃吧，以防烤焦。
6/6. 第一次做，火候稍微有点过了，但味道还不错。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、养胃等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、青椒、圆生菜搭配；与田鸡、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1560 千卡
- 脂肪57.74 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物265.39 克
- 钠249.9 毫克
- 钙330 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾642 毫克