| 韭菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 619克 | 韭菜馅饼热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于看电视201分钟消耗的热量...90 | |||||
韭菜馅饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
韭菜（500克）、虾皮（50克）、鸡蛋（5个）、面粉（700克）、盐（适量）、味精（少许）、花生油（适量）
1/20. 鸡蛋磕入碗中
2/20. 划散后炒成蛋花
3/20. 然后切碎后放入盆中晾凉
4/20. 放入盆中晾凉
5/20. 韭菜摘洗干净
6/20. 略微晾干水分
7/20. 切成末放入盛有蛋碎的盆中
8/20. 放适量虾皮
9/20. 加盐、味精
10/20. 再倒适量花生油
11/20. 用筷子搅拌均匀
12/20. 面粉加适量温水
13/20. 用筷子搅拌成絮状
14/20. 和成面团饧10分钟
15/20. 取部分面团继续揉匀
16/20. 分成大小相同的面剂
17/20. 按扁后擀成饼状
18/20. 在二分之一处放入馅料
19/20. 对折后按紧边，用碗压成边形，去掉多余的面
20/20. 电饼铛刷一层油，放入馅饼，煎至两面金黄即可（这是烙的最后两个了，所以个头一大一小哈趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的）
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与猪血、猪肉、鸡蛋搭配；与菠菜、蒜薹、牛肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效；可与南瓜、白菜、小白菜搭配；与红枣、韭菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与银鱼、基围虾、桂圆搭配；与豆浆、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜馅饼热量301 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质45.349999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5523.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克