| 蛋黄莲蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 莲蓉 | 克 | 1701千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 574克 | 蛋黄莲蓉月饼热量/卡路里2585千卡 | |||
 热量2585千卡，相当于开车1292分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄莲蓉月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
月饼皮：（适量）、面粉（100克）、月饼糖浆（70克）、玉米油（30克）、枧水（2克）、月饼馅：（适量）、咸蛋黄（14个（一般9-10一个）克）、莲蓉（350（根据10一个蛋黄折算出来的 可能会有偏差）克）
1/13. 准备一个无油无水的盆 将糖浆 玉米油 枧水倒入盆中搅拌均匀
2/13. 倒入面粉 用刮刀搅拌均匀
3/13. 放入冰箱冷藏一小时以上
4/13. 咸蛋黄喷白酒入烤箱160度15分钟烤熟
5/13. 手上沾点高筋面粉 把月饼皮分成15克一个
6/13. 咸蛋黄+莲蓉馅称重35克
7/13. 用莲蓉把咸蛋黄包起来
8/13. 把月饼皮摊开 把莲蓉包进去
9/13. 放入50克的月饼模 压出来
10/13. 全部做好后入预热好的烤箱200度5分钟
11/13. 蛋黄加一点点蛋清混合后涂在月饼表面
12/13. 再入烤箱160度20分钟
13/13. 出炉 包装好送人也是极好的
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄莲蓉月饼热量2585 千卡
- 脂肪148.4 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物125.1 克
- 钠3913.4 毫克
- 钙115 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾119 毫克