| 巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力酱 | 克 | 1683千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1345千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 1028千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 莲蓉 | 克 | 1701千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 1260克 | 巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新热量/卡路里6006千卡 | |||
 热量6006千卡，相当于踩水1502分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新的做法共8个步骤
食材主料/辅料
巧克力酱（320克）、低筋面粉（380克）、花生油（116克）、巧克力粉（10克）、咸蛋黄（40个）、莲蓉（若干）
1/8. 巧克力酱加花生油充分搅拌均匀，乳化。
2/8. 筛入低筋面粉和可可粉
3/8. 揉成团后即可操作，不用放置等待，否则会有龟裂。
4/8. 取莲蓉和两个咸鸭蛋黄（咸鸭蛋黄可以先浸油）
5/8. 莲蓉和蛋黄揉成团，总分量控制在85克左右
6/8. 取40克巧克力饼皮，用虎口慢慢推动，把整个馅料包进去。
7/8. 放入125克的模具中，压成形，脱模，放入烤箱200度，15-18分钟即可。
8/8. 月饼回油很快，味道也不错，适合喜欢巧克力和蛋黄的人士。宛如今秋星爸爸的新品。
食材功效信息
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、延缓衰老、治疗高血压等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、防冠心病、预防高血压等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新热量6006 千卡
- 脂肪183.1 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物194.7 克
- 钠3903.5 毫克
- 钙126 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾118 毫克