| 黄豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 159克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于滑雪机68分钟消耗的热量...420 | |||||
黄豆炖猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪前腿（一只）、黄豆（一碗）、姜片（3片）、八角（一个）
1/4. 先把剁成块的猪蹄放清水里洗干净 黄豆提前浸泡好
2/4. 锅里加入清水 料酒 把洗好的猪蹄放入锅中 煮出血水
3/4. 然后把猪蹄捞起过冷水冲洗干净 另起一锅 锅里放油 加白糖 小火炒至融化 倒入猪蹄 翻炒 加老抽 炒至均匀上色 加点料酒 一起翻炒
4/4. 然后倒入高压锅 加黄豆 八角 姜片 盐 生抽 加清水没过猪蹄 大火煮至高压锅响5分钟然后转小火煮10分钟 即可
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、增强免疫力、壮骨等功效；可与小米面、花生、茄子搭配；与猪里脊肉、北极虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、镇吐、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、镇痛、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 黄豆炖猪蹄热量473 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物143.7 克
- 钠63.3 毫克
- 钙411 毫克
- 铁36.31 毫克
- 钾1512 毫克