| 榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 809千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1030克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里4714千卡 | |||
 热量4714千卡，相当于看电视3143分钟消耗的热量...90 | |||||
榨菜鲜肉月饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、食用油（60克）、面粉（180克）、食用油（90克）、猪肉末（500克）、蚝油（2汤匙）、盐（9克）、酱油（30毫升）、料酒（30毫升）、鸡蛋（一个）、葱花（10克）、黑芝麻（少许）、蛋液（少许）、榨菜（50克）、白糖（5克）、温水（80克）
1/19. 准备好所有材料
2/19. 小葱和榨菜切碎，猪肉末里鸡蛋，料酒，鲜酱油，蚝油，盐4克
3/19. 按顺时针方向搅拌至有粘性后倒入葱花和榨菜碎再一次搅拌至有粘性
4/19. 加入清水再一次搅拌有粘性
5/19. 油皮制作；200克面粉，油60克，温水80克 盐5克 糖5克 加入一起揉成光滑的面团
油酥制作；180克面粉加入90克油揉成面团
6/19. 把油皮分成24克的面坯，油酥分成18克面坯
7/19. 把油皮擀成圆皮加入油酥面团
8/19. 包起虎口收口
9/19. 全部包好滚圆
10/19. 擀成牛舌状
11/19. 由上往下卷起
12/19. 旋转90度再一次擀开卷起
13/19. 全部做好包上保鲜膜静置15分钟
14/19. 两头往中间捏紧
15/19. 擀成圆皮包入馅料
16/19. 准备好鸡蛋液和芝麻
17/19. 全部包好的月饼坯放入烤盘，刷上蛋液，加入芝麻
18/19. 烤箱190度预热后倒数第二层加入烤盘25分钟后出炉
19/19. 趁热吃很棒
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防糖尿病、冠心病等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、润肠等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与蕨菜、南瓜、莴笋搭配；与牛排、田螺、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜鲜肉月饼热量4714 千卡
- 脂肪233.6 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物126.1 克
- 钠81.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克