| 辣椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 471克 | 辣椒炒肉热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于干活124分钟消耗的热量...90 | |||||
辣椒炒肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（五花最好）（适量）、青辣椒（两个）、红辣椒（一个）、小葱（一根）、大蒜（五六瓣）、生姜（两片）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）
1/10. 准备上述食材
（家裡没有五花肉，就用了前腿肉）
肉切片或切条看自己喜歡，切好后倒入适量料酒和少量生抽拌匀腌制片刻
2/10. 冷锅倒油放花椒，小火炸至花椒变棕色，捞出花椒不要。
3/10. 调到中火，先下肥肉，炼出肥油。
4/10. 再下入剩下的肉
5/10. 翻炒至泛白
6/10. 把肉扒到锅边，下入葱姜蒜爆香
7/10. 翻炒均匀，淋入适量老抽，翻炒均匀。
8/10. 下入青、红辣椒，翻炒至辣椒微软。
9/10. 加入适量蚝油翻炒均匀
10/10. 翻炒均匀就可以出锅了
成品图
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促消化、健胃消食等功效；可与包菜、鸡翅、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、降血糖、减肥等功效；可与北极虾、小白菜、娃娃菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强体质、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒炒肉热量186 千卡
- 脂肪1.14 克
- 蛋白质6.27 克
- 碳水化合物14.71 克
- 钠23.4 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾745 毫克