| 香菇肉焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 981克 | 香菇肉焖面热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于溜旱冰190分钟消耗的热量...450 | |||||
香菇肉焖面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 备料：毛葱切块，姜切片。花椒，大料，桂皮适量。
2/11. 茼蒿我选择的是叶子较多的部分，洗净后切成两段备用。
3/11. 我选的是较瘦的肉，洗净后切成小块备用。
4/11. 香菇洗净后切成小块备用。
5/11. 土豆洗净后削皮切成小块备用。
6/11. 锅中倒入油，待油烧热后放入一汤匙白糖。不断搅拌待糖全部融化，冒泡泡，炒出糖香味变成焦糖色后加入猪肉。
7/11. 加入猪肉后不断翻炒，炒出香味变成金黄色后，加入少许料酒烹制。继续翻炒。
8/11. 加入料酒后的猪肉，炒至2分钟时依次加入花椒、大料、桂皮，香菇翻炒；待香菇炒软后放入酱油、毛葱、姜片、土豆，继续翻炒，加入盐。
9/11. 炒至3分钟左右，加入水。待水开后转小火盖上锅盖焖至20-30分钟。具体依个人喜好。喜欢软烂的可以时间长点。
10/11. 焖制20-30分钟后，转大火。依次加入刀削面、待汤汁收至差不多时加茼蒿，汤汁快要收干时关火盛盘即可食用了。
11/11. 盛盘后的香喷喷热乎乎香菇肉焖面，刀削面焖制入味有嚼劲，配以香菇肉的香味，还有蔬菜的清香。营养丰富香味扑鼻。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与牡蛎、冬笋、圆茄子搭配；与甲鱼、鹌鹑、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与冬瓜、牛肉、马蹄搭配；与鸽肉、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、健脾利湿等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与西红柿、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有增加食欲、降血压、清痰等功效；可与仔鸡、蜂蜜、粳米搭配；与醋、胡萝卜、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇肉焖面热量1428 千卡
- 脂肪32.09 克
- 蛋白质21.77 克
- 碳水化合物29.83 克
- 钠117.6 毫克
- 钙159 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1078 毫克