| 椰浆戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 92千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 255克 | 椰浆戚风热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于包装礼物529分钟消耗的热量...90 | |||||
椰浆戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、砂糖（50克）、椰汁（40克）、低粉（50克）、植物油（40克）、盐（1克）、玉米淀粉（5克）
1/6. 蛋黄糊：蛋黄三个 植物油 椰浆 低粉 盐 将所有液体材料混合搅拌均匀，放在一旁备用。
2/6. 蛋白糊：蛋清三个?少许柠檬汁打至鱼眼泡时?玉米淀粉和1/3砂糖。继续打发直到硬性发泡。
3/6. 将低粉过筛加入蛋黄糊用电动打蛋器以z字形搅拌约15秒.用橡皮刮刀开始混合蛋白糊和蛋黄糊.同时预热烤箱160度.
4/6. 入模 放入烤箱中下层 烤5分钟调到140度烤20分钟将温度调至160度烤5分钟加盖锡纸将温度调至140度烤35-40分钟.最后2分钟温度调至180度.
5/6. 出炉立刻倒扣 至冷却时即可脱模.
6/6. 补充说明 这个方子是6寸的。我用了二倍的材料做了一个六寸一个心形 六寸顶部稍微有点开裂 心形很完美
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与百合、菠菜、牡蛎 搭配；与桔子、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、驱毒、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 椰浆戚风热量793 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物286.9 克
- 钠10236.9 毫克
- 钙136 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾633 毫克