| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 100克 | 豆腐脑热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于拳击58分钟消耗的热量...360 | |||||
豆腐脑的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、清水（900毫升）、内脂（2克）
1/5. 黄豆加水泡发8小时，料理机加入900ml清水榨汁
2/5. 挤出全部汁液，放锅里煮沸后小火煮5分钟
3/5. 称取2克内脂加10克温水融化，水略有温度即可
4/5. 煮沸的豆浆倒入另一个盛有饭盒的温水锅里，凉四分钟，温度冷却到85度，加入内脂，搅拌一圈，盖盖，保温15分钟即可
5/5. 另外做一些卤即可
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、养颜、催乳等功效；可与花生、胡萝卜、茄子搭配；与核桃、北极虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 豆腐脑热量345 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克