| 鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 544克 | 鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于划船194分钟消耗的热量...240 | |||||
鸭翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（10个）
1/7. 洋葱，辣椒，八角，香叶，桂皮，生姜，草果，花椒，盐，白糖，料酒，半杯生抽
2/7. 第一步是把买回来的冷冻鸭翅解冻并洗干净，然后用盐料酒先腌制一个小时，然后放入开水焯水一遍拿出来冷水冲洗干净，这样去除腥味。照片忘记拍了。第二步，少油炒香辣椒洋葱花椒八角桂皮草果
3/7. 刚才锅太小了不方便，换了个小锅，把剩下的材料如酱油，香叶鸭翅放到炒好的香料里，倒入水漫过。开大火烧开。然后倒一点料酒，转小火焖煮15分钟。这个时候喜欢淡的就不要加盐了，喜欢咸咸的就可以加一点点盐。
4/7. 15分钟焖煮完，拿出来放进冷藏20分钟。
5/7. 冷却后拿出来，烧开卤水再次丢进去转小火焖煮15分钟。然后拿鸭翅再次冷藏20分钟，这样反复三四次
6/7. 第三次水不多了，鸭翅也入味了的就可以拿出来吃了。
7/7. 下酒菜，零食都可以
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、养胃生津、消螺蛳积等功效；可与山药、豆豉搭配；与甲鱼、栗子、李子相克，同食可能会引起不适；
