| 菠菜汁碧绿蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 346克 | 菠菜汁碧绿蛋羹热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于练武术16分钟消耗的热量...790 | |||||
菠菜汁碧绿蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3-4个）、菠菜（1小把）、虾皮（少许）、盐（1/2匙）、香油（1-2滴）、水淀粉（2匙）、凉开水（或温开水）（100-150毫升）
1/6. 鸡蛋磕开，加少许盐及凉开水拌匀。
2/6. 将蛋液过筛，入容器，盖上保鲜膜。
3/6. 蒸锅放水烧开后，将包好保鲜膜的蛋液放入其中，中火蒸10分钟左右。
4/6. 菠菜洗净，汆烫至熟后，用食品料理机打碎成菜泥。
5/6. 将菠菜泥加一倍水入锅中烧开，加盐，加水淀粉收浓汤汁。
6/6. 将菠菜汁均匀倒在蒸好的蛋羹上，滴上香油，撒上虾皮即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效；可与牡蛎 、小米、肥牛搭配；与柿子、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、通肠导便、增进健康等功效；可与花生酱、白茅根、胡萝卜搭配；与蜂蜜、银耳、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、治疗高血压、预防高血压等功效；可与豆腐、丝瓜、白菜搭配；与黄豆、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜汁碧绿蛋羹热量208 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质44.51 克
- 碳水化合物6.57 克
- 钠5221.7 毫克
- 钙1099 毫克
- 铁9.28 毫克
- 钾1069 毫克