| 佐餐佳品-卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 691克 | 佐餐佳品-卤豆腐热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于背包旅行97分钟消耗的热量...420 | |||||
佐餐佳品-卤豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、啤酒（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）
1/4. 豆腐切1cm片，豆腐两面均匀的抹些盐，腌10分钟
2/4. 平底锅将豆腐煎至两面金黄（哈哈，第一次煎的这么漂亮）
3/4. 生抽，啤酒，花椒，大料，糖，水，蚝油加入锅中，大火煮10分钟，即可。（这里啤酒是关键，加啤酒煮出来的豆腐味道比较厚，不寡淡。但是也不能全用啤酒，因为啤酒较苦，所以要加水和糖来调味。蚝油可有可无。）
4/4. 煮好的豆腐放入冰箱，汤汁浸入味道会更好哦~
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、和脾胃、治疗高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进消化、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、帮助消化等功效；与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 佐餐佳品-卤豆腐热量679 千卡
- 脂肪31.49 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物269.08 克
- 钠10934.3 毫克
- 钙1097 毫克
- 铁19.53 毫克
- 钾594 毫克