| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 376克 | 炸酱面热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于水球83分钟消耗的热量...600 | |||||
炸酱面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄豆酱（一袋）、肉末（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（少量）
1/1. 先倒油，放花椒，再放葱和姜沫，不加蒜，炒一会放肉末，等肉末炒一会沿锅边放一些酒，炒到肉末差不多干了，把黄酱倒进去，再熬一段时间~黄酱一开始如果干要加水。直到水汽都蒸发，剩下油。
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、养颜、增强免疫力等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补虚等功效；可与南瓜、菠萝、小白菜搭配；与牛里脊、乌梅、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、缓疲劳等功效；可与后腱牛肉、牛肉干、臀部牛肉搭配；与大枣、腐竹、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量832 千卡
- 脂肪32.8 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物53.4 克
- 钠3961.5 毫克
- 钙144 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾1105 毫克