| 茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 846克 | 茄盒热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于按摩171分钟消耗的热量...240 | |||||
茄盒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备肉馅。
1.调料。葱姜蒜末，酱油蚝油香油，盐，少许蛋清，少许啤酒，加入肉馅中。
2.顺时针搅拌。
3.怎么样算拌好了？直到肉馅成了肉泥状，就算好了！这样肉会嫩嫩的，而且好熟。
4.拌好以后腌制20分钟。期间正好可以切茄子
2/9. 茄子一个洗净。
3/9. 切合叶片。
为了让茄子方便茄肉馅，要切成合叶状。第一刀下去不要切到底，第二刀再切断。单片茄子5毫米左右。
需要点功夫，倒也不难。
4/9. 把肉馅放进茄夹里。
此刻就很有成就感了。感觉自己刀工棒棒的
5/9. 面糊。
鸡蛋1个 ，面粉跟鸡蛋一比一的量。
6/9. 我用啤酒来搅拌的面粉，水也可以。
根据个人喜好加水，喜欢面糊厚重一点就少放点水。
7/9. 煎炸。
平底锅放油，烧至5、6成热，茄夹裹好面糊就可以放进去了。
8/9. 煎至两面金黄，就赶紧出锅吧！美味！
9/9. 还做了几个藕盒，和茄盒的步骤一模一样。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与鸡腿菇、白萝卜、扁豆搭配；与黄豆、羊肝、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、健脾等功效；可与北极虾、排骨、火腿搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、改善肠胃、开胃等功效；可与黄鳝、猪肉、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与银鱼、菠菜、小米面搭配；与茶叶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄盒热量683 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质44.88 克
- 碳水化合物93.719999 克
- 钠248.6 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾920 毫克