| 美味广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红豆沙 | 克 | 752千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 1000克 | 美味广式月饼热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡，相当于滑板295分钟消耗的热量...300 | |||||
美味广式月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、红豆沙（800克）、花生油（50克）、枧水（4克）、50g月饼模（1套）、转化糖浆（150克）
1/17. 将月饼糖浆、色拉油、枧水一起混合搅拌均匀
2/17. 月饼粉过晒加入
3/17. 匀速搅拌
4/17. 搅拌至表面光滑，材料完全融合，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
5/17. 把馅分成35g每份
6/17. 饼皮冷藏一小时后，分成15g大小每个
7/17. 将饼皮压平
8/17. 将馅包在饼皮里
9/17. 包好馅料后沾点月饼粉
10/17. 沾的面粉不要太多，把多余的清理掉，表面不沾就行了
11/17. 把模具里面也涂些粉
12/17. 同样把多余粉清理出。粉太多会影响月饼口感和美观。
13/17. 把月饼放进模具
14/17. 放平，稍微用力往下压，压一两次就可以了
15/17. 松开，慢慢脱模。这个步骤不能急
16/17. 月饼压出来了
17/17. 将压好月饼放入预热200度的烤箱，中层先烤5分钟，定型后，再放入烤箱烤15分钟。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、消肿排脓、预防结石等功效；可与鲫鱼、糯米、枣搭配；与猪肉、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味广式月饼热量1474 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠38.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克