| 香甜清爽的原味泡芙馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉士粉 | 克 | 446千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 甜奶油 | 克 | 643千卡 | 257千卡 | 3.2克 | 22.22克 |
| 总量 | 1125克 | 香甜清爽的原味泡芙馅热量/卡路里3482千卡 | |||

1/12. 呐!材料们都集结好了!淡奶油用的是安佳的,金钻甜奶油用完了,所以用了爱护甜奶油来代替。师傅说,金钻的好像会甜一点,大家都可以试试哦!

2/12. 哦对了,君度力娇酒,就是它!某宝上就有卖哦!

3/12. 牛奶中倒入吉士粉快速搅拌充分融合。搅打的时候加入君度力娇酒。这一步搅拌要迅速,否则吉士粉容易结块!

4/12. 最佳状态,应是顺滑无颗粒的。将打好的牛奶吉士粉混合物倒入一个大大的盆中。

5/12. 然后该打奶油啦!首先,打甜奶油。

6/12. 快速不停地搅打至八分发,就是图中的状态。(其实我也不知道我这是不是所谓的八分,时间长了就凭感觉了。泡芙馅用的奶油可以稍微打老一点没有关系。)

7/12. 倒入淡奶油继续搅打。

8/12. 高速搅打至可看到明显的不会消失的纹路。(是这么形容吧…反正就是稍微老一点,哈哈…)

9/12. 取一半奶油放入之前打好的牛奶和吉士粉中,用刮刀翻拌均匀。

10/12. 均匀的状态。

11/12. 将剩下的一半奶油也加进去,继续翻拌均匀。

12/12. 呐!这就是最终状态啦!顺滑均匀无颗粒,比较硬挺的感觉。装入裱花袋,挤进戳了小孔的泡芙里面吧!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、改善视力等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与钙粉、猕猴桃、空心菜相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
甜奶油的热量257千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强体抗力、促进代谢等功效;