| 月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉(油皮) | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 面粉(油酥) | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 645克 | 月饼热量/卡路里2153千卡 | |||
 热量2153千卡，相当于吹小号861分钟消耗的热量...150 | |||||
月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉(油皮)（150克）、猪油（60克）、温水（40克）、白砂糖（或糖粉）（20克）、面粉(油酥)（100克）、猪油（45克）、馅料：咸蛋黄（12个）、红豆沙（12/个克）、鸡蛋（1个）
1/9. 油皮油酥都拌好，保鲜膜盖起来静置一会
2/9. 油皮油酥擀开，油酥放在油皮上
3/9. 包成团
4/9. 搓成长条，分成12份
5/9. 擀开，卷起来，重复3次
6/9. 擀成皮，铺上红豆馅，放半个蛋黄，像包子一样包起来
7/9. 涂上蛋液，芝麻
8/9. 烤箱预热3分钟，200度，中层烤制20分钟左右（视烤箱而定）
9/9. 期间刷3遍左右蛋液，防止表面开裂
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、消热解毒、抗癌等功效；可与枣、黑米、鸭肉搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与百合、小米面、小米搭配；与田鸡、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 月饼热量2153 千卡
- 脂肪212.87 克
- 蛋白质38.76 克
- 碳水化合物159.12 克
- 钠469.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾326 毫克