| 家庭版宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 570克 | 家庭版宫保豆腐热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于弹风琴176分钟消耗的热量...150 | |||||
家庭版宫保豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、胡萝卜（1根）、青椒（1个）、豆豉（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/12. 豆腐2块洗净
2/12. 胡萝卜与青椒各1根（胡萝卜我只用了半根就够了）
3/12. 豆腐切成均匀的丁块，沥干水分备用
4/12. 胡萝卜与青椒切丁
5/12. 姜蒜葱均切末
6/12. 锅内放量多些的油，8成热之后入豆腐丁下去炸
7/12. 炸成稍微成金黄色，捞出沥干
8/12. 锅内留少许油，下姜蒜与胡萝卜丁下去炒片刻
9/12. 加1勺老干妈豆豉炒出红油
10/12. 随后下炸好的豆腐丁，加少量生抽、盐与适量水煮约2分钟
11/12. 约2分钟后，下青椒丁炒匀
12/12. 最后加葱末与鸡精，调适量水淀粉勾芡即可关火
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、治疗高血压、清热解毒等功效；可与带鱼、黑木耳、香菇搭配；与竹笋、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、下气等功效；可与豆浆、香菇、莴笋搭配；与茄子、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、缓解疲劳、促消化等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 家庭版宫保豆腐热量439 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物57.4 克
- 钠304 毫克
- 钙207 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾982 毫克