| 绿豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 674千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿豆沙 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 总量 | 925克 | 绿豆酥热量/卡路里3341千卡 | |||
 热量3341千卡，相当于做作业1856分钟消耗的热量...108 | |||||
绿豆酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
油皮：（适量）、面粉（250克）、食用油（100克）、水（70克）、白糖（30克）、油酥：（适量）、面粉（150克）、食用油（75克）、馅料：（适量）、绿豆沙（300左右克）
1/5. 将绿豆泡一夜，加水煮开花，沥干放平底锅，加适量糖翻炒，中间分5次加入油，共计150克油，炒好密封放凉
2/5. 将油皮、油酥揉匀醒15分钟。各自平分成12份，将油皮擀开包入油酥，捏紧收口
3/5. 重复两遍擀开卷起的步骤，将卷起的面团两侧向中间对折，擀成圆饼，包入豆沙馅
4/5. 收口朝下，稍微按扁，包好保鲜膜醒15分钟，入烤盘，为上色好看，可刷蛋液，撒黑芝麻
5/5. 烤箱190度预热，30分钟出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆酥热量3341 千卡
- 脂肪203.12 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物239.9 克
- 钠25.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾231 毫克