| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 514克 | 麻婆豆腐热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于上下蹲182分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（100克）、豆腐（1块约350克）、郫县豆瓣酱（20克）、老干妈（1勺）、盐（5克）、辣椒粉（5克）、花椒粉（5克）、蒜苗（50克）
1/5. 豆腐洗净，切成小方块，焯一下去腥味。
2/5. 蒜苗洗净，切小粒。
3/5. 热锅凉油，放入猪肉末翻炒至水分煸干，下豆瓣酱，老干妈，辣椒粉炒出红油。
4/5. 加适量水煮开，放入豆腐，中火炖制，加入盐调味。
5/5. 加入适量水淀粉勾芡，撒花椒粉和蒜苗粒拌匀即可出锅。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与白菜、韭菜、圆茄子搭配；与鹌鹑、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、清热润燥等功效；可与蛤蜊、海带 、鳙鱼搭配；与葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、益气健脾、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、调味等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量730 千卡
- 脂肪91.58 克
- 蛋白质60.61 克
- 碳水化合物190.32 克
- 钠10225.7 毫克
- 钙1563 毫克
- 铁22.15 毫克
- 钾1928 毫克