| 与众不同的滚石泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 7千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 2486千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1389克 | 与众不同的滚石泡芙热量/卡路里3949千卡 | |||
 热量3949千卡，相当于打理草坪718分钟消耗的热量...330 | |||||
与众不同的滚石泡芙的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 高粉和低粉一起倒入搅拌缸。
2/15. 水中放入黄油。
3/15. 加热至沸腾。（一定要沸腾！沸腾！沸腾！）重要的事说三遍…
4/15. 低速，启动搅拌机。倒入沸腾的水和黄油后调成高速。不一会儿，面粉和水油都充分融合在了一起，这时继续中速搅拌，这里的搅拌是为了让面散热。
5/15. 摸摸搅拌缸，感觉不那么烫手了以后就可以加入鸡蛋了。将准备好的鸡蛋分2-3次倒入缸中，中高速搅打至鸡蛋和面糊全部融合。
6/15. 用刮刀挑起面糊，最佳状态的面糊应呈倒三角状，附着在刮刀上不会滑落。
7/15. 将面糊装入裱花袋。
8/15. 用剪刀将裱花袋剪一个小口。
9/15. 取一个干净的烤盘，就可以开始挤泡芙啦！注意哦 要挤成圆形！
10/15. 量了量 直径大概4cm。其实也无所谓，挤得大了泡芙就大咯！
11/15. 将泡芙皮从冰箱中取出，切成均匀的片状。泡芙皮的制作方法请看《滚石泡芙的泡芙皮儿》～
12/15. 摆在挤好的泡芙上
13/15. 将烤盘送入事先预热至176度的烤箱中层，26分钟。
14/15. 时间到！出炉！自然凉透了就可以灌入泡芙馅啦。（原味泡芙馅的自作方法请看《香甜清爽的原味泡芙馅》）
15/15. 巧克力哒！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、羊排、茼蒿搭配；与柿子、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 与众不同的滚石泡芙热量3949 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物153.25 克
- 钠184.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克