| 德式小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 德式小餐包热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于画画205分钟消耗的热量...270 | |||||
德式小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（3克）、白糖（4克）、盐（2克）、水（150毫升）、黄油（先软化）（10克）、小苏打（2克）、白芝麻（适量，装饰用）（适量）
1/8. 1，将高筋粉、酵母、糖、盐、水先混合，揉至面团强韧。
2/8. 2，加入黄油，继续揉至扩展阶段。
3/8. 3，面团收圆，盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
4/8. 4，取烘焙纸剪成小正方形，5份。
5/8. 5，发酵好的面团取出排气，分成5等分，每一份小面团滚圆，捏紧收口，放在裁好的烘焙纸上，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
6/8. 6，取一锅，加水烧开，加入小苏打2g及盐6g。
7/8. 7，将小面团连同烘焙纸一起放入煮沸的碱水中烫约5秒后取出，排入烤盘。
8/8. 8，表面撒上白芝麻，烤箱预热至180度，放入烤盘，上下火，烤25分钟。完成！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 德式小餐包热量922 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠37395.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克