| 法式乳酪蔓越莓月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 622千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 810克 | 法式乳酪蔓越莓月饼热量/卡路里3586千卡 | |||
 热量3586千卡，相当于网球448分钟消耗的热量...480 | |||||
法式乳酪蔓越莓月饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 所有外皮的调料都准备好。
2/26. 馅料准备好。
3/26. 黄油切成片，常温下软化。
4/26. 倒入糖粉。
5/26. 把糖粉和黄油充分的搅拌均匀。
6/26. 150g蛋液备用。
7/26. 倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。
8/26. 搅拌好的容易静置几分钟。
9/26. 过筛放入50g的杏仁粉。
10/26. 然后过筛放入低筋面粉。
11/26. 用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时。
12/26. 奶油奶酪提前常温软化。
13/26. 蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。
14/26. 用搅拌铲充分搅拌均匀即可。
15/26. 面皮的料和馅料以及一次性的锡纸托、裱花袋备用。
16/26. 面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。
17/26. 以螺旋的方式挤满底部。
18/26. 然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。
19/26. 奶油奶酪的馅料放入。
20/26. 蔓越莓干放入馅料中。
21/26. 再用裱花袋把表面填平。
22/26. 放入烤盘中准备烤制。
23/26. 在月饼的表面刷上蛋黄液，然后用牙签弄成波浪的形状。
24/26. 烤箱170度预热。
25/26. 大约烤20分钟即可，关火后用炉温再烤5分钟。
26/26. 这是第一炉，烤的火大些的，发现家人还是喜欢这种的。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、预防便秘、减肥等功效；可与核桃、白果、牛奶搭配；与黄芪、小米面、五花肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与北极虾、荠菜、牡蛎 搭配；与桔子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式乳酪蔓越莓月饼热量3586 千卡
- 脂肪117.41 克
- 蛋白质33.36 克
- 碳水化合物248.49 克
- 钠185.3 毫克
- 钙340 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾907 毫克