| 香辣偏口鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 240克 | 香辣偏口鱼热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于擦玻璃150分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣偏口鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
偏口鱼（1条）、葱（适量）、青红辣椒（适量）、花椒大料（适量）、郫县豆瓣酱（2勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、白糖（2勺）、陈醋（1勺）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 偏口鱼洗净，切花刀，均匀抹上干淀粉
2/7. 油烧至七成热时放入偏口鱼
3/7. 炸制金黄色捞出，控油
4/7. 锅内加少许油，将葱姜蒜，青红辣椒，花椒大料，郫县豆瓣酱倒入锅中翻炒
5/7. 炒出红油后加水，把鱼放入锅中，开大火炖
6/7. 炖至汤汁粘稠即可关火
7/7. 装盘即可
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、预防动脉硬化、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消除疲劳、软化骨刺、消食化积等功效；
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营养信息
- 香辣偏口鱼热量450 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质8.83 克
- 碳水化合物232.5 克
- 钠274.4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.35 毫克
- 钾846 毫克