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红豆酥

红豆酥的热量和减肥功效

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红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
中筋面粉722千卡361千卡11.3克1.5克
中筋面粉650千卡361千卡11.3克1.5克
白砂糖100千卡400千卡0克0克
色拉油763千卡898千卡0克99.8克
2千卡59千卡2克0克
玉米淀粉173千卡346千卡1.2克0.1克
色拉油763千卡898千卡0克99.8克
总量728红豆酥热量/卡路里3527千卡
读书 热量3527千卡,相当于读书2713分钟消耗的热量...78

红豆酥的做法共21个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(100克)、中筋面粉(200克)、色拉油(85克)、白砂糖(25克)、盐(3克)、清水(100克)、中筋面粉(180克)、玉米淀粉(50克)、色拉油(85克)
红豆酥的做法图解1

1/21. 面包桶依次放入低筋面粉,中筋面粉,盐,色拉油,糖及清水,面包机开启和面模式,和成面团。

红豆酥的做法图解2

2/21. 准备一个盆,依次放入中筋面粉,玉米淀粉,色拉油,直接用手和成油酥。(很快哒)

红豆酥的做法图解3

3/21. 和15分钟后拿出来,盖保鲜膜醒20分钟。(上面是面团,下面是油酥)

红豆酥的做法图解4

4/21. 醒好后,把面团和油酥分成12份。(我是平均分的,稍微麻烦点,但比较准确)

红豆酥的做法图解5

5/21. 取一块面团,压扁,擀圆,尽量擀大点。

红豆酥的做法图解6

6/21. 取一坨油酥(认真脸)放在面团中间

红豆酥的做法图解7

7/21. 用面团包紧油酥,捏好收口。(尽量捏紧)

红豆酥的做法图解8

8/21. 依次做好所有的面团和油酥,我称这个过程叫做:合二为一。

红豆酥的做法图解9

9/21. 取一块“合二为一”压扁,擀长。

红豆酥的做法图解10

10/21. 卷起来(依次重复上述步骤,卷好所有的)。

红豆酥的做法图解11

11/21. 取一条卷卷,按扁

红豆酥的做法图解12

12/21. 再次擀长~

红豆酥的做法图解13

13/21. 卷起来。(重复上述步骤,擀长并卷好所有的。)

红豆酥的做法图解14

14/21. 捏住像圆柱体一样的卷卷,向中间对折

红豆酥的做法图解15

15/21. 按扁,擀开(尽量擀大一点,好包馅),放入红豆馅儿

红豆酥的做法图解16

16/21. 这是包好的,收口朝下放置。(忘了拍红豆馅啦,详细做法可以看我之前的红豆馅。)收口只要确保馅不漏即可

红豆酥的做法图解17

17/21. 依次包好所有的红豆酥,蛮可爱的

红豆酥的做法图解18

18/21. 摆盘,刷蛋液。撒白芝麻(随意撒啥都可以)

红豆酥的做法图解19

19/21. 烤箱预热180℃五分钟后放入红豆酥。烤35分钟即可

红豆酥的做法图解20

20/21. 成品,我时间烤长了(大概40分钟)。有点黑了,下次注意

红豆酥的做法图解21

21/21. 酥到掉渣~

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、增强免疫力、润肺生津等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红豆酥热量3527 千卡
  • 脂肪204.1 克
  • 蛋白质35.2 克
  • 碳水化合物402.6 克
  • 10072.9 毫克
  • 133 毫克
  • 10.5 毫克
  • 29 毫克

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