| 京味儿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 200克 | 京味儿月饼热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于烤面包183分钟消耗的热量...240 | |||||
京味儿月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、五仁馅（适量）、桂花蜜（20克）、猪油（50克）、白砂糖（30克）、小苏打（3克）、开水（70毫升）、碱面（10克）、清水（20毫升）
1/20. 将白砂糖，清水，碱面在锅中混合均匀。
2/20. 小火熬至颜色变深倒入碗中备用。
3/20. 将面粉、桂花蜜、猪油、香油、小苏打、白砂糖20g放入盆中。
4/20. 加入开水揉成面团。
5/20. 将面团包上保鲜膜静置30分钟。
6/20. 将面团分成10个剂子。
7/20. 取一个剂子擀成牛舌状。
8/20. 从一边卷起。
9/20. 再竖着放置。
10/20. 再擀开。
11/20. 从一边卷起。
12/20. 依次做好剩余的剂子。
13/20. 将一个剂子按扁。
14/20. 包上五仁馅。
15/20. 用手的虎口封口。
16/20. 封口朝下按一下。
17/20. 依次做好剩下的月饼胚。
18/20. 用可乐盖沾上水印戳在月饼上按印。
19/20. 在烤盘上垫上油纸，放上月饼。
20/20. 烤箱180度预热，放入烤盘，中层，上下火烤20-25分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京味儿月饼热量732 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克