| 黑椒里脊烧葫芦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 葫芦 | 克 | 64千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 864克 | 黑椒里脊烧葫芦热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于开车337分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒里脊烧葫芦的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、葫芦（400克）、香葱（适量）、葱姜蒜碎（适量）、黑胡椒酱（3茶勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）
1/5. 把里脊肉切成手指粗细的条儿。（大概有一厘米宽和厚）
2/5. 腌制里脊肉条儿，加入盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉，还有最关键的耗油。（都加少量，后期还要调味）腌制备用，时间大概几分钟就行。
3/5. 腌肉的同时把葫芦改刀，也改成同里脊肉一样的粗条状。
4/5. 锅里入油，放入一半的姜蒜末爆香，放入葫芦条炒大概稍变软，加少于鸡精盛起备用。注意只加鸡精！（葫芦易熟，大概2分钟）
5/5. 重起油锅，倒入少量油，放入剩余的姜蒜末爆香，倒入腌制好的里脊肉条，快速翻炒，待肉条变色后加入3茶勺的黑胡椒酱继续翻炒。观察肉条稍微打挺后（大概三分钟），倒入事先炒好的葫芦条，轻轻搅拌几下加入香葱关火装盘。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋肝阴、补钙等功效；可与芸豆、圆茄子、柿子搭配；与龟、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、除烦止渴、消肿结等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、解表等功效；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒里脊烧葫芦热量674 千卡
- 脂肪26.84 克
- 蛋白质64.18 克
- 碳水化合物155.99 克
- 钠10969.6 毫克
- 钙619 毫克
- 铁19.92 毫克
- 钾849 毫克