| 虾仁卤蛋乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 总量 | 924克 | 虾仁卤蛋乌冬面热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于走路120分钟消耗的热量...390 | |||||
虾仁卤蛋乌冬面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
对虾（10只）、西兰花（适量）、卤蛋（1个）、香菇（3个）、乌冬面（1份）、浓汤宝（适量）、泡椒（适量）、葱花（适量）
1/6. 西兰花掰成小朵泡洗干净，开水里放半勺盐几滴橄榄油倒入西兰花汆烫片刻捞出过凉水冷却（口感想硬便少烫会儿）
2/6. 对虾剥成虾仁，挑去虾线。倒少许料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉勾芡，2分钟左右入开水汆烫捞出
3/6. 将卤蛋对半切开，切葱花，准备泡椒。（腐竹圈、香菇也是家里提前卤制的，如没有也可煮白水蛋，香菇和西兰花一起入开水烫好）
4/6. 将半块浓汤宝、葱花、泡椒入开水煮沸（如家里有大骨头汤可不用浓汤宝）
5/6. 放入乌冬面煮2分钟（买的速冻成品）
6/6. 依次放入卤蛋、香菇、腐竹圈、西兰花、虾仁，小火煮1分钟即可（浓汤宝巳有味不需再调味，如是骨头汤可适量调入盐、胡椒粉）
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、增强性功能等功效；可与大葱、芹菜、豆腐搭配；与木瓜、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清热解渴、增强免疫力等功效；可与金针菇、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、增强记忆、防止记忆力衰退等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、健胃保肝等功效；可与武昌鱼、毛豆、茡荠搭配；与北极虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、健脾、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 虾仁卤蛋乌冬面热量778 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物45.63 克
- 钠189.6 毫克
- 钙136 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾463 毫克