| 红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 770克 | 红烧鸡腿热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于健身操308分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧鸡腿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（6个）、蒜粒（1粒）、朝天椒（1个）、姜丝（10克）、酱油（10克）、生粉（10克）
1/12. 鸡腿洗净切花刀，蒜蓉朝天椒姜洗净切丝待用
2/12. 打好花刀盛盘里
3/12. 把姜丝蒜蓉朝天椒放盘里，加盐
4/12. 加生粉
5/12. 加酱油
6/12. 把各种调料调均匀腌制二十分钟
7/12. 热油锅加剩下的辣椒、蒜蓉、姜丝爆香
8/12. 下腌制好的鸡腿微火慢煎
9/12. 煎好一面翻其他面煎
10/12. 用酱油生粉加适量的清水调成酱汁
11/12. 把调好的酱汁下锅转大火烧开，然后转中火焖煮
12/12. 十五分钟后鸡腿吸饱汤汁即可出锅
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、健脾胃、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃、挡辐射等功效；可与白菜、明虾、鹌鹑搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、减肥、养颜等功效；
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营养信息
- 红烧鸡腿热量1437 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物157.3 克
- 钠5840.3 毫克
- 钙111 毫克
- 铁17.5 毫克
- 钾1664 毫克