| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 369克 | 红烧鱼热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于下坡滑雪136分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扁鱼（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、剁辣椒（适量）
1/4. 鱼弄干净，剖好。
2/4. 油烧热，放鱼下去煎，先大
3/4. 两面都煎好后，把姜辣椒剁辣椒和豆瓣酱放油里爆香，然后放水。
4/4. 水收干后，装盘。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、防感冒、胃肠胀气等功效；可与鳕鱼、花菜、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 红烧鱼热量678 千卡
- 脂肪13.26 克
- 蛋白质19.24 克
- 碳水化合物80.06 克
- 钠618.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁7.86 毫克
- 钾1677 毫克