| 下饭开胃菜，豆腐焖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 745克 | 下饭开胃菜，豆腐焖豆角热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于打磨地板204分钟消耗的热量...270 | |||||
下饭开胃菜，豆腐焖豆角的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、豆角（100克）、猪瘦肉（150克）、红辣椒（1个）、姜（1片）、蒜头（1粒）、酱油（2勺）、料酒（1勺）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 猪瘦肉，洗干净，切片，放油、酱油、料酒、盐，腌制十分钟，豆腐切小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐一样长，红辣椒洗干净，切好，生姜切丝，蒜头切成蒜末；
2/5. 热锅，倒油，小火煎豆腐，二面微黄即可；
3/5. 放蒜爆香，在放姜丝倒入腌制好的瘦肉，爆炒；
4/5. 加入辣椒、豆角、煎好的豆腐；
5/5. 加入适量的热水，放酱油、盐，炒均，转为中火焖，收汁即可；
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、生津止渴等功效；可与北极虾、金针菇、泥鳅搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、暖脾胃、调和脏腑等功效；可与鸡肉、冬瓜、大蒜搭配；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、补钙等功效；可与黑木耳、豆腐皮、香芋搭配；与牛里脊、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、降血糖、胃肠胀气等功效；可与明虾、羊肉、茄子搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭开胃菜，豆腐焖豆角热量920 千卡
- 脂肪14.17 克
- 蛋白质27.37 克
- 碳水化合物22.46 克
- 钠77.7 毫克
- 钙239 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾849 毫克