| 茄子和肉的碰撞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 茄子和肉的碰撞热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于打篮球26分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子和肉的碰撞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（400克）、茄子（3个（我用的小茄子））、饺子皮（我是买的）（60个左右）、大蒜（2小瓣）、酱油（适量）、蚝油（适量）、青椒（可以不放）（一个）、盐（适量）
1/8. 准备：把肥肉切下切小粒，瘦肉剁碎、，茄子，青椒、胡萝卜、大蒜切碎粒；另茄子放一小勺盐腌渍出水，把水挤掉备用
2/8. 锅烧热，放肥肉煎炸出油
3/8. 把蒜粒放入出香马上放入肉末翻炒
4/8. 肉末变白放入茄子翻炒
5/8. 待熟时放适量的盐、酱油，耗油调味关火盛入碗内
6/8. 放入青椒和胡萝卜搅拌均匀，放凉备用
7/8. 把馅料包入饺子皮内捏成饺子成形即可
8/8. 锅内倒入适量水大火煮开，放入饺子煮熟捞出就可以享受美味的饺子了！
注意：煮饺子水不要太沸，太沸饺子易烂，中途可以加凉开水控制。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、健脾等功效；可与排骨、菠菜、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、清肠道等功效；可与五花肉、武昌鱼、排骨搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子和肉的碰撞热量207 千卡
- 脂肪13.79 克
- 蛋白质19.81 克
- 碳水化合物60.23 克
- 钠16642 毫克
- 钙362 毫克
- 铁13.01 毫克
- 钾899 毫克