| 炸酱面小马哥版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1043克 | 炸酱面小马哥版热量/卡路里1520千卡 | |||

1/13. 茄子去4道皮切小丁

2/13. 香菇去根洗净切小丁

3/13. 肉切小丁

4/13. 现将肉丁炒熟

5/13. 再将香菇丁炒熟

6/13. 烧水住面

7/13. 煮好后过凉水再控净水备用

8/13. 准备蒜末

9/13. 锅烧热加油先放入少量的蒜炒香,加入茄子丁翻炒加入少量的盐

10/13. 茄子炒软后加入蒜末

11/13. 茄子炒好后加入事先炒好的肉丁和蘑菇丁,加入一勺甜面酱和一勺豆瓣酱翻炒,再加入少许耗油,糖,鸡粉调味即可

12/13. 炒好了出锅

13/13. 配一下面条
切面的热量284千卡(每100克);具有平衡营养、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、发汗解表、健脾等功效;可与鲇鱼、五花肉、凉薯搭配;与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、延缓衰老、预防佝偻病等功效;可与牛腩、豇豆、牛肉酱搭配;与海虾、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解热毒、补虚等功效;可与山楂、藕、洋葱搭配;与基围虾、菠菜、红豆相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;