| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 442克 | 烧茄子热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于种花17分钟消耗的热量...270 | |||||
烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、柿子椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/7. 茄子一只，去皮，按自己的习惯切块切条都可以（之所以切成薄片最主要的是因为我懒，切片好切好熟。。）
2/7. 锅烧热，放油（煎茄子要多放一点油）把茄子均匀摆在油锅里煎熟，煎到软了就可以了
3/7. 趁煎茄子的时候准备配料，柿子椒半个切块（纯粹是因为放了好看点，没有也好吃），葱一根切葱花
4/7. 调汁，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺醋（图中的普通汤勺）一勺盐，一勺糖，一勺鸡精（小调味勺）适量水，切好的葱花放一半到红烧汁里，再放一个八角
5/7. 茄子煎好出锅
6/7. 锅里重新放油（一点点就够）放入葱花炒香，然后倒入煎好的茄子，翻炒两下放入调好的红烧汁
7/7. 汤汁收的差不多的时候放柿子椒，在闷一分钟即可关火，出锅 嗯，丑是丑了点，香还是很香的，我不是外貌控！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与五花肉、鲇鱼、凉薯搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有增加食欲、镇痛、帮助消化等功效；可与鸡翅、鸡蛋、滨崎巧克力味灌心饼干搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量78 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克