| 超松软的汤种枣泥馅面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 430克 | 超松软的汤种枣泥馅面包热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于坐车1440分钟消耗的热量...60 | |||||
超松软的汤种枣泥馅面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、全蛋液（1个）、淡奶油（30克）、牛奶（60克）、奶粉（10克）、高筋面粉（20克）、细白糖（50克）、盐（2克）、干酵母（5毫升（1小勺））、黄油（25克）、水（80克）
1/7. 汤种材料：20克高筋粉＋80克水搅匀，小火加热至糊状离火放凉．即成汤种。
2/7. 除黄油外其余面团材料、汤种放入面包机，和面一次，加入溶化的黄油再和面一次。
3/7. 在面包机内进行第一次发酵，发酵至面团变为2．5倍大左右，取出面团揉压出空气。
4/7. 平均分16份或12份揉成圆形、放在室温下进行15分钟的中间发酵。
5/7. 将面团压成扁员形，中间放上一份枣泥馅包好、包口朝下、用擀面杖擀成长椭圆形、用刀片在上划斜刀纹，划到枣泥即可、不要划穿，沿长边卷起来、刀口向上，再将卷好的面团绕成圆形，首尾连接捏紧。
6/7. 整好的面团放在烤盘上，放烤箱中层，底层放一盘热水，进行第二次发酵，直到面团変成原来的2倍大。在面团表面刷一层全蛋液。
7/7. 放入预热好的175度烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色出炉。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与荠菜、生菜、香椿搭配；与鹅、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与白砂糖、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善睡眠、补充营养等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与猕猴桃、橙子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超松软的汤种枣泥馅面包热量1440 千卡
- 脂肪135.02 克
- 蛋白质64.81 克
- 碳水化合物202.16 克
- 钠1009.7 毫克
- 钙2128 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾2399 毫克