| 虾仁鱼蛋手工面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 618克 | 虾仁鱼蛋手工面热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于化妆566分钟消耗的热量...120 | |||||
虾仁鱼蛋手工面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、鸡蛋（2枚）、短豆角（2根）、干虾（鲜虾更好）（若干）、胡萝卜（装饰用）、大葱（半段）、大蒜（适量）、尖椒（半个）、盐（适量）、白胡椒（适量）、鸡精（适量）、少量橄榄油（适量）
1/7. 和面：因为是要做面条，所以要硬一点，鸡蛋和牛奶选加～缺图…
2/7. 压面：面团擀成正好宽度，超实用压面机登场，喜欢宽面压宽面，喜欢细面压细面
3/7. 晒面：压出的面条要用东西盖上，不然会干
4/7. 配料：鸡蛋煮熟剥皮纵切
5/7. 汤头熬制：各种蔬菜切一切（你喜欢的模样），和虾一起放在锅里炒一炒、熬一熬，等汤汤变为了白色，撒入盐巴、白胡椒、鸡精，再煮一下下，关火
6/7. 煮面：水开后，放入面条，按一个方向翻面条～（大学宿舍陕西妹子教的）可以放一些盐，煮出来面条很好味，差不多熟了往里面点一点橄榄油，出来的面条亮晶晶（忘拍照了）
7/7. 装碗：最后捞出面条，将汤头浇在面条上，摆一摆，上桌
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与韭菜、玉米、荠菜搭配；与桔子、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与香菜、西兰花、羊排搭配；与山楂、白酒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁鱼蛋手工面热量1132 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物72.02 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克