| 肉酱豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 722克 | 肉酱豆腐热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于骑自行车96分钟消耗的热量...480 | |||||
肉酱豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1盒）、肉末（100克）、红辣椒（1个）、葱（1根）、海天招牌拌饭酱（4汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（1茶匙）
1/9. 材料备好。
2/9. 肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好。
3/9. 在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。
4/9. 锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱翻炒。
5/9. 再倒入肉末翻炒。
6/9. 炒至水份收干，做成肉酱。
7/9. 把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟。
8/9. 拿出后倒出盘子里的水份。
9/9. 将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、补中益气、清热润燥等功效；可与鲇鱼、川贝、芸豆 搭配；与木耳菜、比目鱼、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与鸡蛋、鸡腿菇、菜花搭配；与海虾、茶叶、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进血液循环、促进消化等功效；可与娃娃菜、羊排、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、抗癌等功效；可与牛上脑、前腿牛肉、牛肋条肉搭配；与熏干、苦苣菜、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉酱豆腐热量766 千卡
- 脂肪37.24 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物18.41 克
- 钠82.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾778 毫克