| 红糖发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 红糖发糕热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于跆拳道144分钟消耗的热量...600 | |||||
红糖发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母（4克）、红糖（80克）、水（300克）、食用油（5克）
1/9. 红糖与水溶化后待凉透，加入食油。准备好面粉和酵母。
2/9. 将二者用刮刀拌为如此较稠的糊状。根据气温和面粉的吸水性适当调整水量。
3/9. 容器内刷层薄油，将面糊倒入。放在盛了少量水的烤盘上。烤箱40度发酵一小时。
4/9. 发酵好后取出撒上芝麻。
5/9. 发酵好的面糊侧面~
6/9. 冷水入锅开蒸。中大火40分钟即可。我从不用什么虚蒸，平时蒸馒头包子也是这样。直接就取出，我认为只要没发酵过头一般都不会蹋。
7/9. 用手在糕边往内一拔再倒扣就脱模了，跟蛋糕脱模类似。
8/9. 趁热用线分块儿。别用刀，切不平整，用线超方便。
9/9. 成品~咬一口，有红糖的香甜，软软却有弹性。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、活血化淤等功效；可与荷兰豆、姜、小米面搭配；与松花蛋、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、肝胆病等功效；
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营养信息
- 红糖发糕热量1444 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物159.3 克
- 钠33 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克