| 五彩虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1153克 | 五彩虾仁热量/卡路里611千卡 | |||

1/8. 剥虾仁,这是一个稍费时间的事情,可以直接买成品,我喜欢用鲜虾,这样肉质好。个人经验,在剥虾仁的时候沿虾尾背剪开,挑虾线,去虾头,然后剥壳,同时去掉对侧的虾线。剥好后一个鸡蛋清裹上。

2/8. 西兰花掰开,去掉长茎

3/8. 黑木耳和彩椒切开

4/8. 胡萝卜切片

5/8. 开始炒虾仁,小火即可,多余的蛋清去除。炒完取出备用

6/8. 热火热油,炸花椒至出香,捞去花椒。加入葱姜蒜末,稍炒即可,加入西兰花炒至颜色变黄,加入木耳彩椒和虾仁。

7/8. 加入调料,最后挤入柠檬汁

8/8. 出锅
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、降血压、补肾壮阳等功效;可与大葱、豆腐、豆苗搭配;与猪肉、柿子、香菇相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、减肥、清热解渴等功效;可与西红柿、平菇、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、胃肠胀气、减肥等功效;可与白菜、花菜、基围虾搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、养血驻颜、大便秘结等功效;可与猪血、豇豆、草鱼搭配;与白萝卜、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与草鱼、黄豆、狗肉搭配;与白酒、苹果、茄子相克,同食可能会引起不适;