| 双色手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 743克 | 双色手擀面热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡，相当于画画400分钟消耗的热量...270 | |||||
双色手擀面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、菠菜（适量）、鸡蛋（一个）、白糖（适量）、水（适量）、蘑菇（适量）、鸡菇（适量）、猪肉丝（适量）、生菜（适量）、广椒（适量）、盐（少许）、生粉（少许）、水（少许）、胡椒（少许）、海天拌饭酱（适量）
1/12. 一个调理盆放入鸡蛋一个和少许水，搅拌和成白面团。
2/12. 将面粉分成两份（各150克），分别倒入两个调理盆中。
3/12. 菠菜加少量水，在搅拌机里搭乘浓浆。
4/12. 另一个调理盆放入糖和菠菜浓浆，搅拌。（菠菜浓浆分次少量倒入，直至能合成面团即可。不要到多，面团会稀）
5/12. 和成白、绿两个面团。案板上准备一些面铺。
6/12. 分别将两个面团擀成0.3厘米薄的面皮。
7/12. 将两张面皮重叠。
8/12. 再擀成0.2厘米薄皮。
9/12. 用饼干压膜压出花形面片。
10/12. 剩下的面片揉在一起，擀成薄面皮，切成宽面条。
11/12. 锅中烧水至沸腾，下锅煮，直至熟即可。
12/12. 生菜、蘑菇、鸡菇、红辣椒切好待用。锅中倒油，切姜蒜爆锅，腌好的肉丝下锅炒熟，放入蔬菜、菇类，煸炒后用生粉水勾芡即可出锅。做好的卤子放在面上即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增强抗病能力、清洁皮肤等功效；可与海带、鸡蛋、胡萝卜搭配；与虾皮、酸奶、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、健脑益智等功效；可与生菜、香椿、青椒搭配；与糖精、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色手擀面热量1801 千卡
- 脂肪42.01 克
- 蛋白质39.71 克
- 碳水化合物67.67 克
- 钠233.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾614 毫克