| 香酥老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 中筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 814克 | 香酥老婆饼热量/卡路里2406千卡 | |||
 热量2406千卡，相当于斜板仰卧起坐557分钟消耗的热量...259 | |||||
香酥老婆饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 所有材料大合照
2/18. 先和油酥，将面粉90和黄油63混合，要搓匀。然后和水油皮，面粉125黄油25糖25成小颗粒状加少量水和成面团。最后将糯米粉80黄油40糖100揉成小颗粒状加少量水成内馅。（因为不用炒制内馅所以馅不能太干得成团才可以，100g糖甜度适中，并不是很甜）
3/18. 将水油皮油酥和内馅均分
4/18. 水油皮擀开包入油酥
5/18. 收口，不留缝
6/18. 收口朝下，油酥就包好啦！
7/18. 将包好油酥的水油皮擀开成椭圆状
8/18. 向上卷起
9/18. 卷好就是这样啦
10/18. 不用放置等待，直接再擀开
11/18. 卷起。小小的～
12/18. 完了就可以包馅了。
13/18. 将卷起的两边开口向中间折叠后擀开包馅，这样擀皮不会漏酥
14/18. 收口朝下，可以预热烤箱啦！150℃烤20分钟
15/18. 摁扁也可以，稍微擀一下也可以。每个上面划开口子，这样是为了烤的时候膨胀不会爆出馅来。再撒上芝麻，刷上蛋黄液，送进烤箱～～
16/18. 出炉！！
17/18. 酥香可口的老婆饼就好啦！
18/18. 内馅很好吃！软软糯糯的！没有炒制的那么油腻！很棒！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥老婆饼热量2406 千卡
- 脂肪297 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物324.8 克
- 钠147.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾379 毫克