| 红焖鸡翅套餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 896克 | 红焖鸡翅套餐热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于滑雪148分钟消耗的热量...420 | |||||
红焖鸡翅套餐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（2个）、青菜（5棵）、西兰花（5小朵）、小葱（1棵）、陈皮（2片）、八角（2个）、老抽（1茶匙）、生抽（1匙）、白糖（1茶匙）、料酒（1匙）、香油（1茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/16. 原料图
2/16. 青菜洗净
3/16. 西兰花洗净
4/16. 鸡翅洗净，用叉子在鸡皮上叉些孔，这是为了便于入味以及防止鸡肉收缩，小葱洗净卷成圈，姜一半切片，一半切丝，大蒜留完整的一瓣，其余剁碎，陈皮、八角洗净
5/16. 不粘锅内入适量油，入蒜末和姜丝炒香
6/16. 放入鸡翅，两面各煎至微微的金黄色
7/16. 放料酒、糖、老抽、生抽给鸡翅上色，过程2分钟
8/16. 接着放入小葱、八角、陈皮、大蒜和姜片，倒入小半碗清水
9/16. 盖上锅盖中小火焖10分钟，焖至汤汁收干即可
10/16. 在焖鸡翅的同时，另起一锅放入适量清水，烧开后放入1匙油和2匙盐，入青菜灼熟
11/16. 取出摆盘。放盐和油是为了白灼的蔬菜能保持颜色碧绿，蔬菜熟后还会有咸味
12/16. 继续放入西兰花灼熟
13/16. 这时鸡翅也烧好了
14/16. 取出摆在青菜上面，
15/16. 灼好的西兰花也取出摆盘，点上香油
16/16. 最后再把米饭摆上即成
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补精、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进生长、增强免疫力等功效；可与西红柿、牛肉、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖鸡翅套餐热量1038 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物12.93 克
- 钠147.3 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾611 毫克