| 肉末香菇豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 652克 | 肉末香菇豆腐热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于叮当舞222分钟消耗的热量...330 | |||||
肉末香菇豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、猪肉（适量）、香菇（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）
1/5. 先将猪肉剁成馅，剁馅的过程中加入生姜、料酒、盐，香菇提前用水泡发也剁碎
2/5. 锅里放入一些水，加入少许盐，把切成快的豆腐放入水中，放的时候要小心点，内酯豆腐特别容易碎，水一烧开就可以关火，将豆腐捞出摆在盘上
3/5. 热锅不要倒油，将肉馅倒入锅内用铲子将肉馅弄散，加入少许盐、老抽翻炒一下，最后加入味精，把炒好的肉馅铺在豆腐上面，我的肉馅弄太多了，结果导致豆腐都看不见了，悲催::>_
4/5. 直接将香菇倒入锅中翻炒几下，之前炒肉馅会有油，因此不需要加油，炒香菇碎不要时间太长不然会炒焦的，加入一点盐就可以了，把炒好的香菇碎同样铺在肉末上面
5/5. 锅了倒入少量的水，加入盐、味精，还有一点老抽以及淀粉，把勾芡好的汤汁倒在最上面，最后撒一点葱花，大功告成
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与海虾、多宝鱼、鲢鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与菜花、白菜、白萝卜搭配；与荞麦、鹌鹑、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、防治肿瘤等功效；可与猪肉、牛腩、木瓜搭配；与河蟹、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末香菇豆腐热量1223 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠65.3 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾277 毫克