| 红萝卜香菇排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 756克 | 红萝卜香菇排骨焖饭热量/卡路里1362千卡 | |||

1/5. 准备食材,排骨买回来后洗净,用热水冲洗去掉血水,加入料酒,盐,姜片腌制15分钟使排骨入味,香菇用水浸泡10分钟,胡萝卜去皮洗净

2/5. 胡萝卜,香菇切丁备用,八角洗净备用

3/5. 锅中加入花生油,油热后加入姜片,八角爆炒,炒出香味后加入排骨,翻炒几次后加入一勺酱油,半勺老抽,翻炒排骨着色后加入热水,刚好没过排骨,再加入少许料酒,盐调味,煮沸后备用

4/5. 按照东北大米:糯米2:1的比例洗好米,加入切成丁的胡萝卜丁和香菇丁,一起倒入电饭锅中

5/5. 将排骨连同排骨汁一起倒入电饭锅中,加水至合适煮饭的高度,调好煮饭模式即可,饭煮好后再焖10分钟再开锅
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、补钙、润肌肤等功效;可与蘑菇、山楂、大蒜搭配;与杏仁、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效;可与草鱼、香菇、狗肉搭配;与杏、红枣、木瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、降低胆固醇等功效;可与牛肉、豆腐、牛肉酱搭配;与鸽肉、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解药毒、帮助消化等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、温阳散寒、中寒呕逆等功效;可与兔肉、牛肉搭配;